|
|
Tahoe Krida
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 blok tahoe
200 gr. tauge
2 eieren
200 gr. rundvlees
1 ei
3 eetl. uien, gesnipperd
3 teentjes knoflook, gesnipperd
1 theel.
sambal oelek
1 theel. petis
peper en zout
Voorbereiding:
Kook het vlees en snijd het in uiterst kleine stukjes.(eventueel restjes
gekookt vlees gebruiken of een overgebleven gehaktbal).
Spel de tauge
schoon, laat ze een poosje in kokend water staan en daarna uitlekken.
Bereidingswijze:
Wrijf uien, knoflook, petis, peper en zout met elkaar tot een brij.
Meng hier doorheen het vlees, de sambal en de tauge.
Snijd de tahoe
in 4 stukken.
Hol elk stuk uit en vul de holte met een vlees-kruiden-
tauge mengsel.
Klop de eieren losjes, haal de tahoe er doorheen en
bak ze in de olie aan alle kanten bruin en gaar.
|
|
|